野菜カタログ

ミネラル感の強い味わい深い美味しさの塩キャベツと塩ブロッコリーが今年も熊本から入荷しました。
どちらも軸まで美味しいのが特徴です。
その美味しさは加熱すると本領を発揮します♪
捨てがちなブロッコリーの軸、キャベツの芯、煮込み料理に使うとトロッと甘くて美味しいですよ。
寒くなってきたからお野菜たっぷりなポトフにもぜひ。 

「塩キャベツ」「塩ブロッコリー」とはなにか？

九州の不知火海沿岸を大型台風が直撃した際、滝の様な高潮に不知火干拓が全て呑み尽くされてしまいました。
その際に塩害で全滅した畑に再び野菜を作り始めた所、とんでもなく甘みの強い高品質な野菜が出来るようになったそう。
塩トマトも同じ感じです。
自然災害何だけど乗り越えてこれを大自然の恵みと言う農家さん。
凄いとしか言えない…。