野菜カタログ

国産の菊芋始まってます♪
並べてると生姜と間違われる事が多々あります☺︎

ここ数年、天然のインシュリンと話題になったり
健康志向の方に注目されて一般の方への知名度も
人気も上がって来ているのでご存知の方も増えたのでは？

元々は家畜の餌として日本に来たため
豚芋とも呼ばれてたり、繁殖力が異常に強いので
要注意外来生物に指定されてたりします。

癖も少なく使いやすい野菜なので
一般の方でも取り入れやすいと思います。

加熱すると蕪のような感じ。
サラダでも◎
お漬物にしても美味しいですよ。
お料理屋さんだとポタージュスープのようにされる事も多いです。