野菜カタログ

今年も入荷しました♪
青森産アピオスの特大サイズはこの時期だけ！
1kg入り真空パックでの販売です。
このサイズはほぼ市場流通しません。

大きいからといって大味ではなく大きく澱粉質が多い分甘味も強くなるのがこの特大アピオスの魅力です。

-アピオスとは-
マメ科の蔓性植物で、肥大した根茎を食べます。
北アメリカ、北西部原産地とされておりインディアンのスタミナ源として古くから食べられています。

日本に来たのは明治時代と歴史は意外に古くアメリカから林檎の苗木を輸入した際に土に混ざっていたんだって♪
青森では帰化しホドイモと呼ばれ定着してるそうで、アピオスの生産量は青森が全国でトップクラス。
(もっと古くから自生していた別種のホドイモもある為アピオスの事はアメリカホドイモと
呼び分けて区別される事も)