野菜カタログ

毎年すんごい人気の百合根「月光」が今年も始まりました。

一般的に売られている百合根にもいくつか品種がありその中でも人気が高いのがこの月光。

月光は甘さが出やすい反面、病気も出やすく栽培する農家さんがとても少ない品種です。

百合根の特性を知り尽くした農家さんがきちんと熟成させて出荷される月光百合根は百合根の概念が変わってしまうほど別格の美味さです。

まるで和菓子の様な甘さになる為
脇役ではなく主役になり得る食材。

今年はとっても少ないです。年内あるかな？どうかな？くらい。

でもご安心を！
品種は白銀に切り替わりますが、名人の手にかかれば白銀もバツグンに美味しいです！！

たぶんこの品種だから美味い！って言うより名人の百合根だから美味い！と思うんだなぁ。

笑っちゃうくらい美味いって罪だよねぇ。

届きたてを生で丸かじりしたけどやっぱり今年も笑っちゃうくらい甘かった笑