野菜カタログ

今年はかなり物が少ないです。
例年通りにはいかないと思いますのでご了承下さい。

お漬物で食べた事があると言う方も多い山ごぼうは、栽培物のモリアザミで、ごぼうと同じキク科ですが、ごぼうとは違う風味があります。
使い方はごぼうと同じ様に使えます。
この時期だけのお野菜です。 ————————————————
【ご注意下さい】
ヨウシュヤマゴボウとヤマゴボウは別物で、ヨウシュヤマゴボウ(紫の実がなるやつ)は毒があるので食べないでくださいね。
山ごぼうで検索するとかなりヒットしますが、葡萄のような実を付ける方は有毒です。