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早摘みの青いハニーライムとはまた違う魅力。
甘みがありプチプチとした食感があるので香酸柑橘として使うだけでなくそのままでも◎
お料理や、カクテル、お菓子などにも◎
皮も香りが良い為、ぜひ残さず使ってみて下さい。
元々はレモン×オレンジの交雑種として日本にやってきた柑橘。
その後、静岡の農園にてみかんと交配したハイブリッド柑橘として発見されてから大切に育てられていますが
未だに何が掛け合わさっているかは謎のまま。
それもまた面白い♪