野菜カタログ

今年も遂に始まりました！
昔からBonnie Toneでは安納芋と言えば
この皮の白い安納もみじ！
(安納もみじはJA種子屋久くまげの登録商標です)

その美味しさゆえ元々は自家用だけで
受け継がれてきた本来門外不出のサツマイモ。

一見そそらない見た目ですが笑
加熱すると中は驚くほどオレンジ色！
皮の白さからのギャップかすごいです。

焼くだけでまさにスイートポテト。
とろとろに仕上げたい場合はじっくり加熱してくださいね♪
お芋は品種にもよりますが、火の入れ方でしっとりにもほっくりにもなります。
しっとりねっちょりさせたい場合は
じっくり加熱する事でデンプンを糖に変換させてあげて下さい。