野菜カタログ

今まではみんな口を揃えて「朝掘り朝掘り」って言ってた筍。
私達も「鮮度が命」だと思ってた。

でも名人の筍に出会ってその概念はスッカリ変わってしまった。

もちろん鮮度が良いに越したことはないんだけど
山をどれだけ手入れしてるかで全然筍の味が違う。

除草剤も使わず毎日毎日山に愛情かけてる名人の筍は
朝掘りじゃなくても朝掘りよりも遥かに美味い。
何なら何日か経ったって朝掘りより美味い笑。

この筍を食べた人達が「朝掘り」って言わなくなったのも面白い笑
それくらい違うんだ。

でも…今年は少ない。
台風が来たりして竹が揺れたせいもあるみたい。
そろそろ本気出しそうな気もするんだけどな〜！！