野菜カタログ

扁平型が特徴的なミラノカブ。
あやめ雪カブに似ていますが別品種のカブです。

緻密でなめらかな肉質で甘みも風味もあり美味しい。

色味は皮だけなので剥いてしまうと残念ながら真っ白です。
まだ今なら皮も硬くないので皮ごと使うのもあり。

こちらは自然農法の農家さんからの物でサイズのバラツキかなりあります。
ご了承下さい。