野菜カタログ

さっきの投稿は黒イチジクだけど今度は白イチジク！
熟してもこの色のイチジクです。
糖度が高く香りが良い♪

去年はもっと遅い時期だったけど
今年はもう始まってます。

そのまま食べても美味しいんだけど
加熱するとより甘くなり
果肉もしっかりめなので東北では甘露煮にも。

この品種、実は明治初期には日本に来てたって！
洋風な名前の癖に日本でなかなか歴史のある品種。
甘露煮用で加工されてる品種だから
あんまり生で出回らなかったみたいだけど
Bonnie Toneに生であるよん♪

黒と白のW使いしてみるのもありかも。
5枚目の画像は左からビオレ、とよみつひめ、ホワイトゼノアです。

あ、普通のドーフィンがなかった笑。
蓬莱柿(ほうらいし)も入るけど要予約。