熟してもこの色なので白イチジクとも呼ばれます。
糖度が高くイチジクらしい青い香りが良い♪
そのまま食べても美味しいんだけど
皮も果肉もしっかりめなので加熱用にも最適！
東北では甘露煮にもされててこれがかなり美味。
加熱しても残る絶妙な酸味のバランスが最高です。
色味も綺麗なのでサラダに合わせても◎
この品種、実は明治初期には日本に来ていて
洋風な名前の癖に日本でもなかなか歴史のある品種。
甘露煮用などの主に加工される事の多い品種だから
あんまり生で出回らなかったみたいだけど
Bonnie Toneはこの時期、生であるよん♪
熟してもこの色なので白イチジクとも呼ばれます。
糖度が高くイチジクらしい青い香りが良い♪
そのまま食べても美味しいんだけど
皮も果肉もしっかりめなので加熱用にも最適！
東北では甘露煮にもされててこれがかなり美味。
加熱しても残る絶妙な酸味のバランスが最高です。
色味も綺麗なのでサラダに合わせても◎
この品種、実は明治初期には日本に来ていて
洋風な名前の癖に日本でもなかなか歴史のある品種。
甘露煮用などの主に加工される事の多い品種だから
あんまり生で出回らなかったみたいだけど
Bonnie Toneはこの時期、生であるよん♪
