野菜カタログ

酸味が強く、シャキシャキした果肉で硬さがあるため料理用にもピッタリです。
ついこの間終了したブラムリーは柔らかめの果肉で、加熱すると煮崩れしますが、グラニースミスは加熱しても煮崩れしないのでお料理屋さんからも人気の高い林檎です。
酸味がお好きな方はそのまま食べても◎
アップルパイやサラダにも。
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グラニースミスはオーストラリアでマリア・アン・スミスによって発見された林檎です。
グラニースミスはその方がスミスおばあちゃん(グラニー・スミス)と呼ばれていた事からそのまま名前となっていったようです。
ビートルズ世代の方ならご存知のアップルレコードに使われている事でも有名です。