野菜カタログ

淡い桃色のエディブルフラワー
マシュマロウが届きました。

こちら産直品の為、常にある物ではありませんので
ご入用の際は予めご連絡下さいませ。

味に癖がなく柔らかい食感です♪

marsh=低湿地、沼地 mallow=アサイ科の植物
「沼地に咲くアサイの花」って意味でヨーロッパ原産のハーブの花です。

お菓子のマシュマロは昔はゼラチンではなく粘液性のある
マシュマロウの根が原料だったそうで
この植物の名前が由来なんだって。

学名のAlthaea officinalisは薬用植物と言う意味があるそう。