野菜カタログ

さて、みなさん
カブのお花剥きの季節がやってきましたよ♪

カブと言えば冬野菜
そんなイメージですが
実は夏の品種のカブですこぶる美味い

【フルーツカブ】

本当の名前は商標の関係で使えないので
Bonnie Toneではこう呼んでます。

まさにフルーツの様にジューシーで甘く
手で皮が剥けちゃう！(綺麗に向くには切れ込み必須)

皮も柔らかいのでもちろん皮ごと使うのもアリ！
すごく柔らかいのでコトコト煮込むようなお料理には
不向きです。
溶けてしまうので。
逆に離乳食にはもってこい！
加熱すれば歯茎で潰せる柔らかさに。

生ではもちろん、酢漬けや浅漬けなどのお漬物にも
皮ごと串切りにして焼いても美味しい！

毎年人気過ぎて困るカブです♪