野菜カタログ

ジャスミンの様な甘く強い香りのするニセアカシア。
和名は「針槐-ハリエンジュ-」
本日在庫ございます。

アカシア蜂蜜として売られている物は
このニセアカシアの蜜です。

なぜニセなのか？
日本に輸入された当初はアカシアと呼ばれていました。
ですが、後に本来のアカシア(ネムノキ亜科アカシア属)が
日本に輸入される様になった際に区別する為
「ニセアカシア」となってしまったそう。

なので昔のアカシアが付く歌は大体こっちのニセアカシアを指すそう。
本来のアカシアは全く違う花(良くミモザと呼ばれる)なので
どちらを思い浮かべるかによって
歌の意味まで変わってきそうですね笑。

さて、食べ方ですが主に房ごと揚げて天ぷらで食べます。
マメ科の植物なので味にはくせはありませんが
香りはとてもあります。
サッと熱湯をかけて和え物などにも。
お酒に漬けるのも◎

花以外の葉や木は有毒なので食べない様に。