野菜カタログ

控えおろう！！この紋所が目に入らぬか！
と掲げられたら思わず平伏してしまいそうな
ピッカピカで立派なこの茄子！

大阪が誇る変態農家
アーバンファーム浅岡さんの茄子にございます。

我が家の長女は何を隠そう八百屋の娘なのに
大の茄子嫌い…。
そんな長女が初めて「美味いっ！！」と言い
完食したのがこの浅岡さんの茄子。

シンプルに焼き茄子にするだけでも抜群に美味しく
油とも相性が良いのでサッと素揚げにして油抜きして
揚げとお豆腐とネギとお味噌汁にするだけで
それはそれはご馳走に大変身♪

オランダ煮も最高ですね！
トロットロでほっぺが落ちちゃう美味しさ。