野菜カタログ

酸味が強く、シャキシャキした果肉で
硬さがあるため料理用にもピッタリです。

同じ様に酸味のある青林檎ブラムリーは
柔らかめの果肉で、加熱すると煮崩れしますが
グラニースミスは加熱しても煮崩れしないので
お料理屋さんからも人気の高い林檎です。

酸味がお好きな方はそのまま食べても◎
アップルパイやサラダにも。

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グラニースミスはオーストラリアで
マリア・アン・スミスによって発見された林檎です。

グラニースミスはその方が
スミスおばあちゃん(グラニー・スミス)と
呼ばれていた事からそのまま名前となっていったようです。

ビートルズ世代の方ならご存知の
アップルレコードに使われている事でも有名です。