今年も始まりました〜♪
綺麗な水に恵まれる三関地区で江戸時代から
作られている秋田伝統野菜のひとつである三関せり。
特徴的な白く長い根っこも食します。
寒くなるにつれその白く長い根は立派に!
まだ短めですが、これからどんどん良くなります♪
きりたんぽ鍋に欠かせない食材ですが
香りと歯ざわりが良く、和洋問わず人気です。
根っこを天ぷらにしても◎
ほんと…好き!
2020
28
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