野菜カタログ

今年も始まりました！
昔からBonnie Toneでは安納芋と言えば、この皮の白い安納もみじ！
(安納もみじはJA種子屋久くまげの登録商標です)
その美味しさゆえ元々は自家用だけで受け継がれてきた本来門外不出のサツマイモ。
一見そそらない見た目ですが笑
加熱すると中は驚くほどオレンジ色！
皮の白さからのギャップかすごいです。
焼くだけでまさにスイートポテト。
とろとろに仕上げたい場合はじっくり加熱してくださいね♪
お芋は品種にもよりますが、火の入れ方でしっとりにもほっくりにもなります。
しっとりねっちょりさせたい場合はじっくり加熱する事でデンプンを糖に変換させてあげて下さい。