アブラナの一種で
大型のからし菜のワキ芽の部分です。
サイズは規格によって色々ですが
基本的にはワキ芽なので芽キャベツ位かな？
と思って頂ければ。
時々めちゃデカイのもありますが…。
葉が重なり合ってる訳ではないので
縦に半割すればバラけません。
炒め物はもちろんですが天ぷらやパスタの具
焼き、蒸し、和え物、茹でてマヨネーズ…
なんでも使える万能野菜です♪
コリコリした食感ですっごく美味しいですよ(´◡͐`)
2019
19
Jan
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